2021閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院高考專業(yè)介紹,閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)(西點與烘焙方向)專業(yè)介紹,對于了解閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)(西點與烘焙方向)專業(yè)的高考生,想知道閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)(西點與烘焙方向)類都有哪些專業(yè)?閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品加工技術(shù)(西點與烘焙方向)專業(yè)大學(xué)畢業(yè)可以從事什么工作?閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)(西點與烘焙方向)介紹及最新最全的閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)(西點與烘焙方向)專業(yè)排名數(shù)據(jù)。詳細(xì)如下:
基本修業(yè)年限三年
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握食品微生物、 食品機(jī)械設(shè)備、食品加工技術(shù)等基本知識,具備食品加工的操作技能以及設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng) 等能力,從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向
主要面向食品生產(chǎn)和食品監(jiān)督管理等部門和相關(guān)行業(yè),在生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控 制等崗位群,從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作。
主要職業(yè)能力
1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;
2.掌握食品加工技術(shù)的基本理論知識和基本技能,具備一定的生產(chǎn)技術(shù)管理和解決生產(chǎn) 中常見問題的能力;
3.掌握食品生產(chǎn)設(shè)備的工作原理和基本操作技能,具備生產(chǎn)設(shè)備的操作、維護(hù)和保養(yǎng)能 力:
4.掌握食品檢驗基本理論和技能,具備一定的產(chǎn)品檢測與質(zhì)量安全管理能力;
5.了解食品生產(chǎn)常見原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)國家法律法規(guī)和 規(guī)范。
核心課程與實習(xí)實訓(xùn)
1.核心課程
食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗、乳制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、功能性食品 加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品質(zhì)量管理等。
2.實習(xí)實訓(xùn)
在校內(nèi)進(jìn)行微生物培養(yǎng)及檢驗、乳制品生產(chǎn)、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測等實 訓(xùn)。 在焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)品及功能性食品等生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實習(xí)。
職業(yè)資格證書舉例
食品加工工食品檢驗工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工
銜接中職專業(yè)舉例
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工食品生物工藝
接續(xù)本科專業(yè)舉例
食品科學(xué)與工程生物技術(shù)
閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2004年2月26日經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)正式成立,是一所由南平市人民政府主辦的,業(yè)務(wù)由省教育廳管理的專科層次的全日制公辦普通高等職業(yè)學(xué)校。學(xué)院前身為建陽師范學(xué)校,創(chuàng)建于1929年。2005年5月,南平市委、市政府決定閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院由建陽遷往南平市江南新區(qū)職教園區(qū)。新校區(qū)規(guī)劃用地500畝,總建筑面積10萬平方米,其中一期工程建筑面積6萬平方米, ...
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