1、鍋內(nèi)加水,水開后加入白醋、山藥,開中小火焯水1分鐘撈出洗凈。
2、鍋內(nèi)燒油,油溫五成熱時,倒蔥蒜和小米椒,從鍋邊淋入水,燒開后倒山藥。
3、加入食鹽、白糖翻炒幾下,勾入水淀粉。
4、湯汁收至粘稠時,淋入香油翻勻即可。
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