1、食材:蝦、鹽、水、姜、蔥、醬油。

2、將買(mǎi)回來(lái)的鮮蝦用清水洗凈后，剪去長(zhǎng)須，用牙簽把蝦背上的黑線挑掉，再過(guò)清水洗凈。

3、鍋內(nèi)倒入清水，加入姜片，大火將水煮開(kāi)后，倒入處理好的鮮蝦，放入一勺鹽，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

4、蝦煮熟了，會(huì)全部浮起來(lái)，蝦米會(huì)變紅，形狀也會(huì)漸漸變成L勾形。

5、蝦煮好后，瀝水撈起來(lái)，裝在盤(pán)里，切點(diǎn)蔥和姜拌醬油，端上即可食。

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