花蛤也就是花甲，是夏季人們常吃的海鮮之一，做法很多用來(lái)當(dāng)做宵夜或者下酒都是很不錯(cuò)的美食。對(duì)于喜歡吃花蛤的人來(lái)說(shuō)，會(huì)買(mǎi)上比較多的花蛤在家里，那么吃不完的花蛤可以放到第二天嗎？第二天弄會(huì)不會(huì)壞呢？和網(wǎng)一起瞧瞧吧。

花蛤能放到第二天嗎

如果是鮮活的花蛤，保存得當(dāng)是可以放到第二天的。如果是煮熟的花蛤，還是建議當(dāng)天就吃完它，花蛤這類(lèi)的海鮮還有河鮮隔夜吃的話對(duì)身體不好。

魚(yú)類(lèi)和海鮮容易在一夜之間產(chǎn)生蛋白質(zhì)分解物，這會(huì)損害肝和腎功能。 特別是過(guò)夜的冷海鮮容易引起疾病。 這是因?yàn)楹ｕr中存在的某些細(xì)菌在高溫下無(wú)法完全殺死。 冷卻后，細(xì)菌會(huì)自然再生或復(fù)活，因此，如果您想隔夜吃海鮮，則必須再次進(jìn)行加熱后使用。

此外，所有的隔夜食品都會(huì)產(chǎn)生或多或少的亞硝酸鹽，但是網(wǎng)要告訴您的是所產(chǎn)生的亞硝酸鹽是由人體代謝的，不會(huì)對(duì)人體健康造成影響，只要不是天天頓頓吃隔夜的是沒(méi)有關(guān)系的。

花蛤第二天煮會(huì)壞嗎

花蛤保存的好，第二天再煮是不會(huì)壞的，冷藏保存是最好的方法。

如果只保存一兩天，可以直接把花蛤養(yǎng)在鹽水中，或者將花蛤用浸泡在鹽水中的粗布包裝，然后放入冰箱的冷藏室中。

如果要保存較長(zhǎng)時(shí)間，可以將花蛤放入鹽水中，然后放入冰箱冰柜中可以儲(chǔ)存三四天；也可以不清洗花蛤，直接連帶著原海中的泥一起放置冰箱冷藏室存儲(chǔ)；如果購(gòu)買(mǎi)時(shí)沒(méi)有泥漿，建議將其與泥漿和適量的鹽水混合，然后涂在花蛤上放入冰箱冷藏室存儲(chǔ)。

花蛤吐沙誤區(qū)

誤解1：水中添加食用油會(huì)導(dǎo)致氧氣含量較低，花蛤會(huì)呼吸困難，更不用說(shuō)吐沙了。 這樣的水環(huán)境反而會(huì)將加速蛤的死亡。

誤解2：攪拌花蛤并不會(huì)促進(jìn)排沙，反而會(huì)刺激花蛤,使它們對(duì)環(huán)境敏感，并會(huì)受到驚嚇，于是很難從水管中伸出來(lái)排出沙子。