很多人吃火鍋的時(shí)候都喜歡吃蝦滑，煮熟的蝦滑非常的軟嫩q彈，直接吃或者蘸醬料都是非常美味的。吃火鍋下蝦滑的話要注意一下煮的時(shí)間，太久了的話蝦滑的口感就沒(méi)有那么好了，但是也不能太短，不然的話吃了對(duì)身體是不好的。那么火鍋下蝦滑要幾分鐘比較好呢？

一、火鍋下蝦滑需要幾分鐘熟

一般需要煮3到5分鐘左右。要確定蝦滑是否已煮熟，取決于蝦滑是否在水中漂起來(lái)了。 只要蝦滑在水中漂浮，就意味著蝦滑煮熟了，此過(guò)程將不會(huì)超過(guò)5分鐘。在超市或市場(chǎng)上購(gòu)買的蝦滑，原料大多數(shù)是紅蝦或青蝦。由青蝦制成的蝦滑價(jià)格比紅蝦便宜，但是紅蝦的味道更美味，肉更豐富且更飽滿。

二、火鍋蝦滑什么時(shí)候下鍋

什么時(shí)候下蝦滑都是可以的，看個(gè)人喜好，因?yàn)槲r滑煮熟的時(shí)間很短，5分鐘左右漂起來(lái)了就可以吃了。吃火鍋下蝦滑可以用勺子一點(diǎn)點(diǎn)舀進(jìn)去，放湯勺里面，這樣不容易散。然后看它漂起來(lái)熟了就能撈出來(lái)了。不建議煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然口感會(huì)差一些。

三、哪些人不適合吃蝦滑

1.蝦滑就是用蝦打成泥做的一種食物。因此，對(duì)海鮮或蝦過(guò)敏的人不應(yīng)食用。

2.蝦滑中的碘含量較高，因此甲亢患者應(yīng)少吃。

3.腸胃功能較弱的人也要注意，進(jìn)食前一定要煮熟蝦，否則容易引起胃痛，腹瀉等癥狀。