檸檬含有豐富的維C，可以美白皮膚，所以很多人都喜歡用檸檬切片泡水喝。檸檬有黃檸檬和青檸檬兩種，通常我們都用的是黃檸檬泡水，喝著微酸，還有檸檬的清香，但是很少有用青檸檬泡水喝的。其實(shí)青檸檬也不是不能泡水喝，但是味道會(huì)微酸微苦一些。

新鮮的青檸檬可以泡水喝嗎

青檸檬是可以泡水喝的，不過(guò)青檸檬通常用來(lái)調(diào)味，泡水喝的一般是黃檸檬，因?yàn)辄S檸檬泡過(guò)的水會(huì)比較清香。具體也看個(gè)人喜好，青檸檬嘗起來(lái)更酸，但維生素C的含量比黃檸檬高一點(diǎn)。如果要補(bǔ)充維生素C，用青檸檬泡水喝也是可以的。

青檸檬有苦味正常嗎

青檸檬中含有大量檸檬苦素這種物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致青檸檬吃起來(lái)比較酸苦。這種植物苦味素在橙橘類(lèi)水果中非常高，尤其是青檸檬，常作為提取檸檬苦素的原料。另外檸檬苦素也溶于水，泡茶方法不對(duì)的話(huà)，泡水喝也會(huì)非常苦。泡檸檬片時(shí)，可加少許蜂蜜，還能消滅腸道病毒。用42度左右的水泡會(huì)比較好喝，味道更好。

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

1. 不同的顏色

青檸檬直到成熟才結(jié)出果實(shí)，外皮呈藍(lán)色，比較光滑。黃檸檬剛結(jié)出果實(shí)時(shí)呈藍(lán)色，外皮質(zhì)地更細(xì)膩。成熟時(shí)表皮呈金黃色，果肉也呈淡金黃色。

2、不同的口味

酸橙的香味比較清淡，國(guó)產(chǎn)酸橙的成熟果肉不酸，回味微苦。進(jìn)口小酸橙成熟的果肉吃起來(lái)酸酸的。黃檸檬的香味比較濃，成熟的果肉也很酸。

3、不同的用途

青檸檬汁比黃檸檬多，皮比黃檸檬薄。適用于壓榨飲用或制成酸汁飲料。青檸檬常被用作泰國(guó)或東南亞美食的調(diào)味品。用魚(yú)烹制可以去除腥味，用肉烹制可使肉質(zhì)松軟可口。黃檸檬多用于西餐的烹飪。也可以榨成檸檬汁或切成檸檬片泡在水里�？膳c海鮮搭配使用，去腥、保鮮、增香。