海參是一種營養(yǎng)價值非常高的海產(chǎn)物,特別適合滋補身體。所以每次吃海參的時候千萬不能吃多,要控制食用量,特別是小孩子。有說法說,海參應(yīng)該冬季吃,會更有營養(yǎng)。但其實一年四季什么時候吃都有同樣的效果哦。
吃海參不分季節(jié),一年四季都可以吃,沒有什么限制。過去,秋冬季吃海參是最好的方式,因為海參可以增強抵抗力和免疫力,降低感冒等疾病的風險。 不過,春夏吃海參的功效是一樣的,所以四季都適合吃海參。 吃海參要注意食量。 體質(zhì)較弱的人每天不要超過一根海參,否則更容易著火。 腎功能不好的人不宜多吃。
海參的淡季一般是上半年,每年8月15日之前基本是淡季。海參的捕撈時間一般在9月左右完成,國慶過后,海參開始迅速增加。到了年底,海參頗受歡迎。海參最好每天早上空腹進食。 因為空腹吃海參不僅可以被胃消化吸收,還可以被小腸直接吸收,所以空腹吃海參不僅吸收快,而且營養(yǎng)基本不會流失。
海參不是個頭大的就是好的。海參的大小與生長時間有關(guān),但真正的天然野生海參的大小與營養(yǎng)價值是一樣的。 就算有差別,也只是內(nèi)臟和肉的比例不同造成的。 和普通的魚蝦一樣,海參大小不同,只是體型上不同,其他無異。普通海參一般長10~20厘米,特大的海參可達30厘米。
海參分為野生的、圈養(yǎng)的和養(yǎng)殖的。那些靠飼料長大的海參個頭大,生長周期短,其實一點營養(yǎng)也沒有。買海參最重要的是選好品種。要仔細區(qū)分海域、品種、加工工藝。 一般淡干海參比較好,但一定是野生干海參!那些所謂的糖干或鹽干海參沒有營養(yǎng)價值,不要浪費錢。
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