甘蔗是生活中常見(jiàn)的一種水果，因其有和中潤(rùn)燥，清熱除煩之效，因而備受人們喜愛(ài)，常被人們應(yīng)用于飲食之中，但很多人在吃甘蔗的時(shí)候都有遇到甘蔗里面泛紅的問(wèn)題，下面小編就和大家一起看看甘蔗里面有紅絲怎么回事吧。

甘蔗里面有紅絲怎么回事

1、甘蔗在地里生長(zhǎng)期過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)得大老，導(dǎo)致內(nèi)部空心所致

2、甘蔗在采收、捆綁、運(yùn)輸、裝卸過(guò)程中，產(chǎn)生碰傷、壓傷，傷口受到細(xì)菌的侵入，感染后發(fā)生病變所致

3、甘蔗采收后存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，尤其是在溫度較高的時(shí)期，甘蔗會(huì)發(fā)生自然的病變導(dǎo)致變紅。

甘蔗里面有紅絲還能不能吃

甘蔗里面有紅絲是不能吃的。

目前市面上售賣(mài)甘蔗的肉質(zhì)，正常情況下顏色多為白中帶黃，如果出現(xiàn)紅色甘蔗肯定是受到了外界的細(xì)菌侵入，引起病變后所致，這種甘蔗就是壞了，而且含有毒素，不能食用。

怎樣挑選好甘蔗

1、作水果食用的甘蔗首選黑皮的，黑蔗的味道更甜。

2、要新鮮。一般新鮮的甘蔗，表皮會(huì)帶有一層天然的白色果粉。

3、要選頭尾長(zhǎng)得一般大的，顏色適中的，不要大黑，也不要大紅。這種甘蔗就不會(huì)因大老引起空心，也不會(huì)因大嫩導(dǎo)致不甜。

4、選節(jié)與節(jié)之間，間隔較長(zhǎng)的。這種甘蔗，一般中間不會(huì)空心，而且水分足，肉質(zhì)松。

5、吃甘蔗還要掌握季節(jié)。一般從先年11月份到第二年的清明節(jié)為吃甘蔗的最佳季節(jié)。