砂鍋是用砂質(zhì)制成的廚具，有很多的小縫隙，非常適合慢火煨湯，而且砂鍋用的越久，煨出來的湯越濃郁、月好喝。但是我們使用砂鍋蓋的時候，要注意不要直接放入冷水，或者接觸地面，不然是很容易出現(xiàn)裂紋甚至開裂的。那么砂鍋蓋破成兩半了要怎么修復(fù)呢？

一、砂鍋蓋兩半了怎么修復(fù)

1.泥漿修復(fù)

首先使用砂光機拋光砂鍋鍋蓋的斷裂處，以除去覆蓋的油脂和其他碎屑，然后關(guān)閉鍋蓋并在間隙中涂上陶土，最后用高溫處理裂縫以使陶土變硬。

2.蛋清修復(fù)

首先，將蛋清和大蒜汁均勻混合，然后用刷子將混合溶液涂在砂鍋鍋蓋的裂縫上，然后將鍋蓋的裂縫連接在一起，并放在干燥的環(huán)境中。 等三

3.鐵絲修復(fù)

首先將鐵絲切成5厘米長的部分，然后將其兩端錘打成扁平狀，然后關(guān)閉砂鍋蓋，將鐵絲的兩端固定在骨折的兩側(cè)，然后修復(fù)蓋。

二、砂鍋蓋裂了還能用嗎

可以用，但是最好換新的，或者修復(fù)好，以免使用的時候突然裂開，劃傷自己�？梢杂描F絲把鍋蓋箍緊固定，以免裂開，可以延長實用時間。注意鐵絲要均勻緊貼鍋體，保證砂鍋蓋受力均勻，鐵絲要越粗越好�？梢酝磕ㄉ想u蛋清慢慢烘干，或者用植物油多抹幾次，干了就抹，最好洗凈。如果鍋蓋比較燙的時候，不要立馬放入冷水，以免破裂。再就是選擇砂質(zhì)細膩的砂鍋，可以減少開裂。

三、砂鍋為什么會裂

1.由于工藝等原因，許多砂鍋有一些細小的縫隙，在使用過程中很容易引起滲水和爆裂。最好在使用前堵好縫隙，通常使用米水或米糊去除腥味并防止泄漏。

2.您可以用砂鍋煮沸或做飯，但不能用來炒。 因為當鍋中的油被加熱時，冷盤突然放入鍋中，鍋容易破裂。 出于同樣的原因，在烹飪時，應(yīng)先將水倒入鍋中，然后才能將其移至火中。 如果先將鍋加熱然后倒水，則鍋容易破裂。

3.使用時，應(yīng)小心輕放，以免跌落和碰撞。 熱砂鍋不能直接放在地面上。 用兩根木筷子或其他耐熱材料將其墊上，以免因鍋壁內(nèi)外不均勻的熱和冷而引起爆炸。