1、主料：土豬肉950g。

2、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、紅燒汁適量、白酒適量、燉肉調(diào)料適量、啤酒適量、開水適量、味精適量。

3、土豬肉切成大塊。

4、冷水下鍋，放片姜煮到水開，撈出。

5、鍋里倒少量油，下肉翻炒片刻。

6、加入蔥、姜、蒜，生抽、白酒、醋、紅燒汁。

7、燉肉調(diào)料，取三分之一，用里面自帶的濾紙把調(diào)料包起來，用線扎好。

8、把肉移入砂鍋，加滿開水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到鍋底。

9、上鍋蓋，小火燉半小時(shí)后，加入適量鹽，繼續(xù)燉至湯汁變少。

10、最后大火收下汁，關(guān)火加入味精。

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