明德修身

精技立業(yè)

夏季的風吹到了輕工

吹來了一年一度的招生時刻

高考結(jié)束

新的人生畫卷就此展開

輕工招就辦推出

2023年系部專業(yè)介紹欄目

帶你了解輕工七系一院

跟隨我們探索輕工專業(yè)

發(fā)現(xiàn)屬于你的知識海洋

開啟充滿挑戰(zhàn)與奮斗的大學生活

輕工化工系簡介

Qinggong Huagong

輕工化工系是學院創(chuàng)辦最早的系部之一，在40年的辦學歷程中，積淀了“培根鑄匠”的文化內(nèi)涵，以“發(fā)酵自己、釀造未來”為系訓，形成了“精于工，匠于心，品于行，立于世”的培養(yǎng)愿景，輕工化工系現(xiàn)有釀酒技術、食品生物技術、食品檢驗檢測技術、食品藥品監(jiān)督與管理等4個專業(yè)。

輕工化工系現(xiàn)有校內(nèi)專兼教師及管理隊伍54人。其中專兼職教師26名，包含教授4名，副教授（含高級實驗師）12名，講師（含工程師、實驗師）14名，博士6名（在讀1名），碩士29名，具有“雙師素質(zhì)”的教師占85%以上；近年來，輕工化工系科研和社會服務成績顯著，教師承擔地廳級以上科研課題20余項，發(fā)表論文100余篇，獲批國家專利20余項。

輕工化工系牽頭組建了貴州省釀酒產(chǎn)業(yè)示范性職教集團，與貴州茅臺酒廠集團、貴州國臺酒業(yè)股份有限公司、貴州董酒股份有限公司、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司、貴州益佰制藥股份有限公司、上藥控股貴州有限公司、貴州神奇制藥有限公司、貴州老干媽食品有限公司、貴州惠城食品有限公司等30家余企業(yè)建立了長期的校企合作關系，成為學生的實習、就業(yè)基地，畢業(yè)生就業(yè)率達99%以上。

系部專業(yè)簡介

釀酒技術專業(yè)簡介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：釀酒技術

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向貴州省以醬香型白酒為代表的酒類生產(chǎn)、流通以及監(jiān)管行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備菌種培養(yǎng)、制曲生產(chǎn)、釀造生產(chǎn)、分析檢測、質(zhì)量控制、品評勾調(diào)、產(chǎn)品營銷能力，具有人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識和工匠精神，能在釀酒生產(chǎn)、流通企業(yè)以及酒類產(chǎn)品監(jiān)督管理機構(gòu)一線從事釀酒生產(chǎn)、品評質(zhì)量控制、酒體設計開發(fā)、檢測分析、酒水產(chǎn)品營銷以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗工作的復合型技術技能型人才。

主要課程：白酒生產(chǎn)技術、啤酒生產(chǎn)技術、果酒生產(chǎn)技術、酒類分析檢驗技術、白酒品評與勾調(diào)、食品安全技術、微生物技術等

就業(yè)方向：

1.酒類制曲、制酒生產(chǎn)

2.酒類品評與勾調(diào)

3.酒類營銷

4.酒類質(zhì)量管理

專業(yè)咨詢電話：徐老師 ：15885696744

食品生物技術 專業(yè)簡介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：食品生物技術

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品開發(fā)、生產(chǎn)加工、檢測、質(zhì)量管理、市場營銷行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，既具有食品生產(chǎn)和開發(fā)、分析檢測、質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷能力，又具有人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識和工匠精神，能在食品行業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)加工、檢測化驗分析、市場營銷以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗工作的復合型技術技能型人才。

主要課程：白酒生產(chǎn)技術、啤酒生產(chǎn)技術、食用菌生產(chǎn)與食品開發(fā)、食品檢驗技術、食品加工技術、食品安全技術、微生物技術、分析化學、食品標準與法規(guī)

就業(yè)方向：

1.食品生產(chǎn)加工

2.食品分析檢驗

3.食品質(zhì)量管理

4.食品市場銷售

5.食品研發(fā)

專業(yè)咨詢電話：易老師：17733101071

食品檢驗檢測技術 專業(yè)簡介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：食品檢驗檢測技術

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品制造、農(nóng)副食品加工、酒、飲料和精制茶制造、餐飲和質(zhì)檢技術服務等行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備食品檢驗檢測技術專業(yè)知識和技能能力，具有一定的科學文化水平，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，能夠在生產(chǎn)、建設、服務和管理第一線從事農(nóng)產(chǎn)品與食品檢驗檢測、質(zhì)量和認證認可及進出口檢驗檢疫等工作，具備較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的復合型技術技能型人才。

主要課程：食品理化分析技術、食品微生物檢驗技術、食品儀器分析技術、食品感官檢驗技術、食品標準與法規(guī)、食品安全技術、食品快速檢測技術、分析化學、實驗室組織與管理

就業(yè)方向：

1.農(nóng)產(chǎn)品、食品分析檢驗

2.食品質(zhì)量安全管理、食品質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審

3.食品研發(fā)

專業(yè)咨詢電話：岳老師：18585424010

食品藥品監(jiān)督與管理 專業(yè)簡介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：食品藥品監(jiān)督與管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向藥品、食品流通及銷售領域，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識和技術技能，面向藥品、食品生產(chǎn)、經(jīng)營及管理等企事業(yè)單位的商品銷售、電子商務、倉儲管理員等崗位。

主要課程：藥事管理、醫(yī)藥市場營銷實務、藥品經(jīng)營質(zhì)量管理、醫(yī)藥電子商務、實用醫(yī)藥綜合知識、食品標準與法規(guī)、醫(yī)學基礎、藥物制劑技術。

就業(yè)方向：

1.食品營銷、采購、儲運

2.食品質(zhì)量管理

3.藥品營銷、采購、儲運

4.藥品質(zhì)量管理

專業(yè)咨詢電話：宋老師：1788588770

貴州省食品生物技術

開放性實訓基地簡介

Qinggong Huagong

輕工化工系食品生物開放實訓基地圍繞各專業(yè)的人才培養(yǎng)需求，搭建了文化育人、技能實操實練、崗位認知和技術提高創(chuàng)新四個平臺，建成了設備價值4000余萬元的功能齊全的實訓基地，形成了“分析檢測中心”、“生產(chǎn)實訓中心”、“貴州山地特色水果及其制品工程研究中心”、“貴州山地特色水果及其酒等制品協(xié)同創(chuàng)新中心”“貴州輕工職業(yè)技術學院（貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司）釀酒工程研究中心”等五個中心，“國家級邱樹毅大師工作室”和“王益芳大師工作室”等二個工作室，以及一個“生物研究院”，同時與貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司共建了“釀酒技術專業(yè)黔匠工坊”。該實訓基地包含白酒釀造實訓車間、啤酒生產(chǎn)實訓車間、果酒生產(chǎn)實訓車間、特色食品加工車間、果酒啤酒品鑒實訓室、白酒品評實訓室、感官評定實訓室、食品藥品仿真實訓室、食用菌研發(fā)生產(chǎn)中心、微生物指標檢測室、理化指標檢測室、各類儀器檢測實訓室等二十多個實訓場所�；�地是中央財政支持的釀酒技術專業(yè)群實訓基地，貴州省省級開放型實訓基地，也是貴州省食品企業(yè)職工培訓基地。同時，與貴州省分析測試研究院、貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心合作共建了貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心貴安分中心。

“職業(yè)素養(yǎng)實踐于行，工匠精神鐫刻于心”

——輕工化工系“清源大講堂”活動介紹

Qinggong Huagong

為了幫助輕工化工系全體同學培養(yǎng)精益求精的工匠精神，提高職業(yè)素養(yǎng)，我系舉辦了一系列“清源大講堂”特色活動。在一次次活動中，各位專家從自身經(jīng)歷及行業(yè)歷史出發(fā)，為同學們講述著一個又一個從行業(yè)底層打拼到業(yè)內(nèi)精英的案例，告誡大家努力提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，只有從最基礎知識和技能的開始潛心修煉，最終成為大家。

貴州省白酒評委王益芳講座中

貴州益佰制藥股份有限公司

人力資源總監(jiān)羅國講座中

國家級白酒評委蔡天虹大師為學生開辦匠心傳承白酒品鑒講座

國家級品酒師楊昌盛為學生開辦白酒生產(chǎn)中的有氧無氧發(fā)酵講座

官網(wǎng)發(fā)布緩存圖：

官網(wǎng)發(fā)布及后續(xù)更新地址：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyMjM1NzA2Ng==&mid=2247488964&idx=3&sn=a01917b0592711a7e11e68d2ea808cec&chksm=e82fe6e1df586ff731474f43de0cd6028eb130e204bf6a23e9ccdb4bd7248a8c31494779ae18#rd