1、三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)介紹

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2、三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)介紹

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院“理論+實踐”的培養(yǎng)模式，注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。



學生從認識行業(yè)概況和學習基礎崗位技能入門，為后續(xù)的服務實習以及管理知識的學習奠定基礎。課程主要包括食品原材料知識、廚房食品衛(wèi)生安全、烹飪原理及應用(中西式烹飪、面點)、酒水知識、餐廳服務與管理、菜單工程與菜單成本、美食文化與藝術、廚房督導管理等。



第三學期和第六學期的認知實習和管理實習，安排學生在知名國際五星級酒店以及其他服務業(yè)相關運營和管理崗位帶薪實習，汲取寶貴的工作經(jīng)驗。

3、三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院簡要介紹

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院是一所由海南省人民政府批準設立的全日制普通�？圃盒＃瑢W院位于享有“國家海岸”美譽的三亞市海棠灣，毗鄰亞洲最大的單體免稅城和海棠灣國際酒店帶。學院由中國交通建設股份有限公司投資建設，北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院運營管理，全面引進瑞士洛桑酒店管理學院的人才培養(yǎng)模式，瑞士洛桑負責學院的校園規(guī)劃、人才培養(yǎng)方案 ...

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