1、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

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2、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是國家骨干專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、首批江蘇省特色專業(yè)、江蘇省示范高職院校重點建設(shè)專業(yè)、全國餐飲職業(yè)教育示范專業(yè)。全國職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項7次問鼎團體金獎。聯(lián)手王品、小尾羊、藍蛙等大型餐飲連鎖集團，引入現(xiàn)代學徒制及訂單班模式育人，實現(xiàn)技能學習校企無縫對接，人才的持續(xù)動態(tài)培養(yǎng)和高質(zhì)量就業(yè)。動態(tài)遴選長三角星級酒店和規(guī)�；�連鎖企業(yè)作為實習基地，保證實習就業(yè)和學生權(quán)益。累計培養(yǎng)高技能、餐飲管理復合人才約3000人，被行業(yè)譽為無錫烹飪餐飲行業(yè)“名廚”搖籃。。
一、專業(yè)師資隊伍
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)與中西面點工藝專業(yè)師資共建共享，現(xiàn)有專任教師18人。專任教師中，中級職稱以上90％，副高以上38％，具有碩士以上學位44.4％；技師、高級技師12人，“雙師”比例90％。團隊現(xiàn)有江蘇省普通高�！扒嗨{工程”優(yōu)秀青年骨干教師3人，餐飲業(yè)國家職業(yè)技能競賽裁判員、餐飲業(yè)國家級評委10人，中國注冊烹飪大師、太湖烹飪大師8人，無錫市有突出貢獻高級技師1人。另外還有來自行業(yè)、企業(yè)一線的長期穩(wěn)定兼職教師18名，專兼教師比例為1：1，隊伍結(jié)構(gòu)合理。師資隊伍整體素質(zhì)高、業(yè)務能力強、教學水平高、行業(yè)影響大、專兼結(jié)合的學習型教學團隊。對于促進專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)具有較強實踐能力和創(chuàng)新精神的高技能人才發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用。

3、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院簡要介紹

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院始建于1965年，是一所省屬公辦、主要面向現(xiàn)代服務業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的全日制普通高等學校，現(xiàn)有全日制在校生近14000人，教職工800余人。建校以來，學校始終以辦人民滿意的職業(yè)教育為己任，培養(yǎng)了一大批高素質(zhì)技術(shù)技能人才。2007、2011年分別以優(yōu)異成績通過教育部高職院校人才培養(yǎng)工作評估；2008年被確定為江蘇省首批示范性高職院校建設(shè)單 ...

4、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)好不好，在全國各高校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的排名情況

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