1、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)介紹

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2、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)介紹

西式烹飪工藝專業(yè)，設(shè)置于2006年，與烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)共建共享師資和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，后者是國家骨干專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、首批江蘇省特色專業(yè)、江蘇省示范高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、全國餐飲職業(yè)教育示范專業(yè)。全國職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項(xiàng)7次問鼎團(tuán)體金獎。聯(lián)手王品、小尾羊、藍(lán)蛙等大型餐飲連鎖集團(tuán)，引入現(xiàn)代學(xué)徒制及訂單班模式育人，實(shí)現(xiàn)技能學(xué)習(xí)校企無縫對接，人才的持續(xù)動態(tài)培養(yǎng)和高質(zhì)量就業(yè)。動態(tài)遴選長三角星級酒店和規(guī)�；�連鎖企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地，保證實(shí)習(xí)就業(yè)和學(xué)生權(quán)益。累計(jì)培養(yǎng)高技能、餐飲管理復(fù)合人才約3000人，被行業(yè)譽(yù)為無錫烹飪餐飲行業(yè)“名廚”搖籃。西式烹飪工藝專業(yè)設(shè)置之后，學(xué)校重視專業(yè)建設(shè)，加強(qiáng)硬件投入和師資培養(yǎng)，辦學(xué)成果日益豐富，是46屆世界技能大賽和第一屆中華人民共和國職業(yè)能力大賽江蘇選拔賽無錫市集訓(xùn)基地，專業(yè)教師參與江蘇選拔賽評委工作。專業(yè)師生曾先后獲得上海合作組織國家技能邀請賽西餐項(xiàng)目一等獎2項(xiàng)，二等獎一項(xiàng)；FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽銀獎、銅獎多項(xiàng)。
主要課程
西餐工藝；西式宴會設(shè)計(jì)；西點(diǎn)工藝；中式烹調(diào)工藝；餐飲企業(yè)運(yùn)行管理；跟崗實(shí)習(xí)；頂崗實(shí)習(xí)；畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）；烹飪英語；甜品制作；糖藝制作；創(chuàng)新西餐；西餐服務(wù)；飲調(diào)管理與制作；日韓與南亞料理制作；職業(yè)健康與安全；烹飪學(xué)導(dǎo)論；西方飲食文化；烹飪營養(yǎng)與配餐；餐飲食品安全；
就業(yè)崗位
國（境）內(nèi)外知名品牌酒店、星級酒店、中高端社會餐飲企業(yè)、集體供餐單位，中西餐生產(chǎn)及管理人員，如廚師、領(lǐng)班、主管、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理；營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等。

3、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡要介紹

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院始建于1965年，是一所省屬公辦、主要面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的全日制普通高等學(xué)校，現(xiàn)有全日制在校生近14000人，教職工800余人。建校以來，學(xué)校始終以辦人民滿意的職業(yè)教育為己任，培養(yǎng)了一大批高素質(zhì)技術(shù)技能人才。2007、2011年分別以優(yōu)異成績通過教育部高職院校人才培養(yǎng)工作評估；2008年被確定為江蘇省首批示范性高職院校建設(shè)單 ...

4、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)好不好，在全國各高校西式烹飪工藝專業(yè)的排名情況

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)排名很大程度上決定了考無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝的難度大小，很多高考生和家長在選擇報(bào)考無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)之前，都會了解一下無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)排名；另一方面很多高考生都希望報(bào)考一個(gè)西式烹飪工藝學(xué)術(shù)氛圍非常好的大學(xué)，那無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的西式烹飪工藝專業(yè)排名數(shù)據(jù)就很重要，一起來看最新出爐的無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)排名數(shù)據(jù)