1、無錫商業(yè)職業(yè)技術學院中西面點工藝專業(yè)介紹

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2、無錫商業(yè)職業(yè)技術學院中西面點工藝專業(yè)介紹

專業(yè)師資
中西面點工藝專業(yè)擁有一支學歷層次高、教研能力強、操作技能過硬的學科互補“雙師”型教學團隊，現(xiàn)有8人，其中教授1人，講師（實驗師）5人，博士2人；烹飪（面點）高級技師3人，國家職業(yè)技能鑒定考評員5人。專業(yè)教師指導學生參加“全國職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項（高職）”獲團體一等獎5次，指導學生參加“全國餐旅類大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽”獲特等獎1次、一等獎1次，指導學生獲省團隊優(yōu)秀畢業(yè)設計2次，完成省廳級教科研項目6項。 培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平、良好的職業(yè)道德和工匠精神、較強的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，具有支撐終身發(fā)展、適應時代要求的關鍵能力，掌握中西面點專業(yè)知識和技術技能，面向品牌餐飲企業(yè)、中西點連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)及各類企事業(yè)單位餐飲服務部門的面點制作、營養(yǎng)配餐、廚政管理、門店管理等崗位群，能夠從事現(xiàn)代餐飲生產(chǎn)與管理、營養(yǎng)配餐、中西面點營銷與產(chǎn)品研發(fā)等工作的高素質(zhì)技術技能人才。
主干課程
中西面點工藝基礎，中西面點制作技術，餐飲創(chuàng)業(yè)實訓，食品營養(yǎng)與配餐，食品安全與控制、餐飲企業(yè)運營管理、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。
就業(yè)崗位
首崗：品牌餐飲企業(yè)餅房、中西點連鎖企業(yè)（門店）、食品加工企業(yè)生產(chǎn)技術人員；
發(fā)展崗：門店店長、餅房主管、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理；自主創(chuàng)業(yè)。
校企合作企業(yè)
臺灣85度C津味實業(yè)有限公司、王品集團、西貝餐飲集團、洲際酒店集團、無錫君來酒店集團、希爾頓酒店集團等。
轉(zhuǎn)本接本學校
南京師范大學、淮陰工學院、鹽城工學院等本科院校。
專業(yè)榮譽
中央財政支持的職業(yè)教育實訓基地建設項目
省高等學校特色專業(yè)
省高等學校品牌專業(yè)（一期）
省高水平職業(yè)院校重點建設專業(yè)
無錫市現(xiàn)代學徒制重點項目
無錫市產(chǎn)教融合實訓基地
校三師三能立項培項培育教學團隊

3、無錫商業(yè)職業(yè)技術學院簡要介紹

無錫商業(yè)職業(yè)技術學院始建于1965年，是一所省屬公辦、主要面向現(xiàn)代服務業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術技能人才的全日制普通高等學校，現(xiàn)有全日制在校生近14000人，教職工800余人。建校以來，學校始終以辦人民滿意的職業(yè)教育為己任，培養(yǎng)了一大批高素質(zhì)技術技能人才。2007、2011年分別以優(yōu)異成績通過教育部高職院校人才培養(yǎng)工作評估；2008年被確定為江蘇省首批示范性高職院校建設單 ...

4、無錫商業(yè)職業(yè)技術學院中西面點工藝專業(yè)好不好，在全國各高校中西面點工藝專業(yè)的排名情況

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