1.嬰幼兒托育服務(wù)與管理——培養(yǎng)幼兒教育緊缺人才

專業(yè)介紹：本專業(yè)是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，能適應(yīng)國(guó)家和社會(huì)需要，服務(wù)于江蘇省各大城市，以及淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)各主要城市的嬰幼兒托育服務(wù)與教育事業(yè)，勝任現(xiàn)代嬰幼兒托育教育改革和發(fā)展的高等職業(yè)教育大專學(xué)歷的早期教育師和幼兒教師，且具有較強(qiáng)的組織保育教育能力、觀察和分析幼兒的能力、溝通能力，能夠從事嬰幼兒保育教育工作和嬰幼兒托育服務(wù)的高素質(zhì)應(yīng)用技能型人才。

專業(yè)前景：幼兒園教師數(shù)量缺口較大，《國(guó)務(wù)院關(guān)于當(dāng)前發(fā)展學(xué)前教育的若干意見(jiàn)》中明確指出，把發(fā)展學(xué)前教育擺在更加重要的位置。江蘇省委、省政府頒布實(shí)施的《江蘇省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020年）》也明確提出，要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)前教育，大力實(shí)施學(xué)前教育普及提高工程。

主干課程：學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前教育學(xué)、嬰幼兒保健與護(hù)理、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、幼兒文學(xué)、嬰幼兒游戲理論與實(shí)踐、嬰幼兒健康評(píng)估、樂(lè)理論與鍵盤基礎(chǔ)、鋼琴基礎(chǔ)和鋼琴伴奏、舞蹈基訓(xùn)與幼兒舞蹈創(chuàng)編、普通話與幼兒教師口語(yǔ)、美術(shù)基礎(chǔ)與幼兒美術(shù)創(chuàng)作。

就業(yè)方向：畢業(yè)后主要到學(xué)前教育機(jī)構(gòu)、幼兒保健機(jī)構(gòu)、健康管理公司、營(yíng)養(yǎng)咨詢公司等單位，從事幼兒教育和保育工作、幼兒管理、幼兒健康監(jiān)測(cè)、評(píng)估、咨詢、指導(dǎo)等工作。

2.酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)——“校企合作訂單班”

專業(yè)介紹：酒店業(yè)是21世紀(jì)最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)！本專業(yè)于2017年被批準(zhǔn)為我校重點(diǎn)專業(yè)，2018年被定為校級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)。2019年參加“鼎盛諾蘭杯”第十一屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽獲獎(jiǎng)。這也是我院學(xué)生首次在國(guó)家級(jí)技能大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握高星級(jí)酒店服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)，具備較高水平星級(jí)酒店管理崗位技能和相應(yīng)基礎(chǔ)知識(shí)以及現(xiàn)代商務(wù)管理專業(yè)知識(shí)、具備計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)操作技能，能從事星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房服務(wù)與管理，酒店網(wǎng)上交易、客戶服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與商務(wù)活動(dòng)策劃的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。

校企合作：本專業(yè)目前已與徐州綠地皇冠假日酒店、徐州博頓溫德姆酒店、徐州漢園賓館、張家港中油泰富國(guó)際酒店、無(wú)錫弘陽(yáng)洛克菲花園酒店、北京正德酒店等多家高檔酒店建立了穩(wěn)定的學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和校企合作關(guān)系。學(xué)院與張家港中油泰富國(guó)際酒店、南京弘陽(yáng)集團(tuán)等企業(yè)共建，設(shè)立“校企合作訂單班”，學(xué)生入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議，企業(yè)提供生活補(bǔ)貼300元/生/月，獎(jiǎng)學(xué)金500元/生/學(xué)期等資助。學(xué)生畢業(yè)后，在協(xié)議企業(yè)工作滿一年，酒店給予獎(jiǎng)勵(lì)其一年的學(xué)費(fèi)。頂崗實(shí)習(xí)期間酒店給予生活補(bǔ)貼平均不低于2000—4000元/月，酒店免費(fèi)提供食宿、四季服裝及實(shí)習(xí)期間的往返路費(fèi)等。通過(guò)企業(yè)管理導(dǎo)師、崗位實(shí)踐師傅、專業(yè)教學(xué)導(dǎo)師、專業(yè)學(xué)長(zhǎng)助教等方式，實(shí)現(xiàn)同學(xué)從新生—學(xué)徒—準(zhǔn)員工—酒店管理者的飛躍！

主干課程：前廳服務(wù)、客房管理、餐廳服務(wù)與管理、酒店數(shù)字營(yíng)銷與戰(zhàn)略規(guī)劃、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店信息管理軟件應(yīng)用、民宿運(yùn)營(yíng)與管理、雞尾酒調(diào)制、咖啡制作、茶藝等。

就業(yè)優(yōu)勢(shì)：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)是全球最熱門的十大行業(yè)之一，尤其是近年來(lái)隨著北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、北京APEC以及杭州G20的成功舉辦，越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)酒店管理專業(yè)的人才需求也日益增加。伴隨著國(guó)際酒店業(yè)尤其是中國(guó)酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店行業(yè)內(nèi)對(duì)管理人才的需求急速增加，同時(shí)私人管家、收益管理經(jīng)理等很多新興的職業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前，本土酒店集團(tuán)中，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和相應(yīng)專業(yè)出身的總經(jīng)理占60%，部門總監(jiān)占55%，部門經(jīng)理占47%，平均專業(yè)人員比例均超過(guò)或接近50%。本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要在星級(jí)旅游飯店、連鎖餐飲、郵輪、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域的企事業(yè)單位就業(yè)，就業(yè)率達(dá)100%。

3.旅游管理

專業(yè)介紹：江蘇是一個(gè)旅游資源大省，以擁有豐富的古文化旅游資源著稱。本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線、方針和政策，熟悉旅游業(yè)相關(guān)的政策法規(guī)，熱愛(ài)旅游事業(yè)，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握從事旅游酒店、旅行社及景區(qū)的一線服務(wù)與管理崗位所需的基本知識(shí)和基本技能，具有專業(yè)服務(wù)與管理的基本理論、優(yōu)良的職業(yè)素養(yǎng)、責(zé)任意識(shí)和創(chuàng)新精神，能夠適應(yīng)信息時(shí)代酒店、餐廳、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)服務(wù)與管理崗位需要的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。

主干課程：旅游學(xué)概論、旅游服務(wù)禮儀、中國(guó)旅游文化、導(dǎo)游服務(wù)技能、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游電子商務(wù)、民宿運(yùn)營(yíng)與管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理等。

技能證書(shū)：全國(guó)導(dǎo)游資格證、人力資源、職業(yè)經(jīng)理人、普通話水平測(cè)試等級(jí)證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試證書(shū)。

就業(yè)方向:導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、人力資源管理、旅游咨詢公司、景點(diǎn)導(dǎo)員、旅游策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游電子等方面工作。

4.應(yīng)用英語(yǔ)

專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和較強(qiáng)的聽(tīng)說(shuō)能力，具備較強(qiáng)的跨文化溝通交流的能力，以及進(jìn)出口業(yè)務(wù)處理能力，在不斷變化的國(guó)際形勢(shì)下勝任對(duì)外貿(mào)易、對(duì)外文化及事務(wù)交流、旅游等崗位的高素質(zhì)應(yīng)用技能型人才。

主干課程：英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)寫(xiě)作、英語(yǔ)語(yǔ)法、綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)筆譯、展會(huì)英語(yǔ)、涉外商務(wù)禮儀、英語(yǔ)國(guó)家社會(huì)與文化等。

就業(yè)方向：進(jìn)出口加工企業(yè)、國(guó)際貿(mào)易公司、國(guó)際旅行社，從事采購(gòu)銷售、文員、翻譯、國(guó)際導(dǎo)游等服務(wù)與管理工作等。

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