糧油食品系

糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)簡介

（原糧食工程技術(shù)專業(yè)）

牛！工貿(mào)這個專業(yè)競爭力全國第一

2020年5月，“金平果”首次發(fā)布高職專業(yè)排行榜，江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學院糧食工程技術(shù)專業(yè)競爭力位居全國第一。

1、專業(yè)概況

糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)是我院的傳統(tǒng)特色專業(yè)，省內(nèi)獨有，本專業(yè)立足于糧油飼料行業(yè)，服務地方經(jīng)濟發(fā)展，為江西省省級特色專業(yè)，江西省首批人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)專業(yè)。師資力量雄厚，被評為江西省省級優(yōu)秀教學團隊。

糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)在全國有較大的影響力，我院是全國糧油加工專業(yè)教育教學指導委員會秘書處單位，國家《制米工》職業(yè)標準制定單位，擁有糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站，獲全國糧食職業(yè)技能人才培育突出貢獻獎、國家級教學成果二等獎等。

糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)產(chǎn)教融合、校企合作，實行現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式，享有學費減免政策，滿足企業(yè)緊缺專業(yè)人才需求：

為更好的幫助到有理想、有抱負的年輕學子完成學業(yè)，同時培育行業(yè)優(yōu)秀人才，對就讀于糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)的學生，凡是畢業(yè)后到相應的公司工作，公司將給予連續(xù)三年每年返還6000元的學費資助。

2、培養(yǎng)特色

特色一：本專業(yè)為國家骨干專業(yè)、江西省省級特色專業(yè)，江西省首批人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)專業(yè)；

特色二：本專業(yè)實行現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，入學就與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)就業(yè)協(xié)議；

特色三：與正邦集團、雙胞胎集團、通威股份有限公司和華農(nóng)恒青等企業(yè)聯(lián)合開展定向委培招生，入學即簽訂就業(yè)協(xié)議書，即可享有學費減免6000元政策，畢業(yè)直接進入企業(yè)工作，就業(yè)無壓力，工作穩(wěn)定。

國家級骨干專業(yè)

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)

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3、主干課程

飼料生產(chǎn)運行管理、飼料設備初級保養(yǎng)與維修、飼料檢驗基礎、飼料營養(yǎng)與動物飼養(yǎng)、飼料安全與質(zhì)量管理、飼料企業(yè)生產(chǎn)管理、飼料工廠設計與安裝等。

4、就業(yè)方向

主要面向糧食飼料生產(chǎn)企業(yè)從事糧食、飼料生產(chǎn)管理、技術(shù)管理、品質(zhì)控制及產(chǎn)品銷售等工作。

職業(yè)發(fā)展通道

5、實訓基地

1、校內(nèi)實訓場所

大米綜合生產(chǎn)技術(shù)理實一體化實訓室

單機負載生產(chǎn)操作理實一體化實訓室

糧油飼料生產(chǎn)設備展示及存放實訓室

2、校外實訓基地

糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)建立正邦集團、雙胞胎集團、通威股份有限公司和華農(nóng)恒青等中國500強企業(yè)為主的校外實訓基地。

正邦集團實訓實習基地

雙胞胎集團實訓實習基地

通威股份有限公司實訓實習基地

華農(nóng)恒青實訓實習基地

6、教學名師

艾蘇龍，教授，江西省高校中青年骨干教師，全國糧食教育教學指導委員會糧油加工分委員會秘書長。

周曉邑，教授，江西省高校中青年骨干教師。

7、校企合作

正邦集團有限公司

雙胞胎（集團）股份有限公司

通威股份有限公司

華農(nóng)恒青科技股份有限公司

中糧（江西）米業(yè)有限公司

學院與中糧（江西）米業(yè)有限公司簽訂校企合作協(xié)議

江西省糧油集團有限公司

學院與江西省糧油集團有限公司簽訂校企合作協(xié)議

九江谷稼米業(yè)有限公司

學院與九江谷稼米業(yè)有限公司簽訂校企合作協(xié)議

8、獲獎及作品

系部教學團隊榮獲2021年全國職業(yè)院校技能大賽教學能力比賽一等獎

2020年，糧檢團隊榮獲全國職業(yè)院校教學能力競賽三等獎；江西省職業(yè)院校技能大賽一等獎。

國家教學成果二等獎

糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)學生參加挑戰(zhàn)杯彩虹人生全國職業(yè)學校創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽榮獲高職組別二等獎

2019年,完成申報第十六批高等學校省級教學成果獎《“深融合,強研創(chuàng)"的糧油工業(yè)現(xiàn)代工匠育人體系的創(chuàng)新與實踐》、《基于檢驗工匠人才培養(yǎng)的“兩平臺三維度一路徑”育人模式研究與實踐》兩個項目,分別榮獲省級一、二等獎

9、優(yōu)秀畢業(yè)生

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