距離高考僅剩15天，家長(zhǎng)該如何科學(xué)安排飲食，為孩子的考試狀態(tài)保駕護(hù)航呢？

記住這3個(gè)原則，比網(wǎng)絡(luò)上99%的“高考食譜”都管用！

原則一：考前進(jìn)食，清淡為主

在過去，很多家長(zhǎng)因?yàn)閾?dān)心孩子在備考階段營(yíng)養(yǎng)不夠，讓孩子大量進(jìn)食肉蛋奶。事實(shí)上，這是不科學(xué)的。

考生在備考階段集中精力思考和面臨精神壓力巨大時(shí)，植物性神經(jīng)的功能會(huì)受到壓抑，消化道的血液供應(yīng)也會(huì)減少，消化吸收功能難免受到影響。

而在各種食物中，給消化系統(tǒng)帶來較大壓力的正是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。

1.少吃高蛋白、高脂肪、高升糖食物

高蛋白質(zhì)食物需要較多的胃酸和蛋白酶去消化，氨基酸被吸收之后的后期處理也極其復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。

高脂肪食物需更多的膽汁來幫助消化，可能導(dǎo)致胃排空慢。如果不節(jié)制高脂肪食品的攝入，那么就很容易損傷肝臟。

升糖指數(shù)高的食物也不利于大腦思考，精白細(xì)軟的主食以及各種甜食容易造成血糖快速升高，很容易導(dǎo)致考生餐后困倦。

2.多吃淀粉、蔬果

淀粉類食物和蔬菜比較容易消化，對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)也比較輕。這也為什么大家常說，壓力越大，越要吃清淡點(diǎn)。

原則二：多補(bǔ)充磷脂、水溶性維生素

高考前補(bǔ)腦是家長(zhǎng)和考生都非常關(guān)心的話題，我們也經(jīng)�？吹郊议L(zhǎng)在討論吃什么營(yíng)養(yǎng)品，能讓孩子快速補(bǔ)腦。

小車想說，營(yíng)養(yǎng)是均衡的，臨時(shí)使用各種保健品是沒有意義的，甚至有可能出現(xiàn)副作用。

因此，我們用食品達(dá)到補(bǔ)腦效果即可，而補(bǔ)充大腦活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。

1.蛋黃、大豆補(bǔ)磷脂

磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，因此在最后的備考階段，考生應(yīng)適當(dāng)增加磷脂的攝入。

雞蛋黃和大豆中含有豐富的磷脂，建議大家將它們加入到孩子的食譜當(dāng)中。

2.雜糧、薯豆補(bǔ)維生素

維生素B1在人體中的儲(chǔ)存量很少，缺乏維生素B1，會(huì)導(dǎo)致考生焦躁不安，從而影響學(xué)習(xí)效率。

因此，考生也應(yīng)該適當(dāng)吃些五谷雜糧、薯類、豆類來補(bǔ)充B族維生素。

原則三：合理控制礦物質(zhì)攝入

礦物質(zhì)是影響身體、情緒的重要因素，減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持考生情緒沉穩(wěn)平和。

1.多吃蔬果、酸奶

多吃蔬菜和水果，特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和和富含鈣的酸奶，對(duì)減輕備考?jí)毫�很有幫助�?/p>

當(dāng)孩子出現(xiàn)焦慮征兆時(shí)，我們可以讓孩子多吃點(diǎn)酸奶和深綠色葉菜。

2.避免加工食品

備考期間，考生應(yīng)該盡量避免吃過多加工食品，香精、色素等成分可能會(huì)對(duì)情緒造成不良影響。

如果孩子嘴饞，可以為他們準(zhǔn)備點(diǎn)堅(jiān)果當(dāng)作零食。

希望各位家長(zhǎng)都能運(yùn)用好這3個(gè)原則，照顧好考生的飲食，助力孩子決勝高考！

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