1、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)（乳品工藝方向）專業(yè)介紹

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2、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)（乳品工藝方向）專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、 食品機(jī)械設(shè)備、食品加工技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品加工的操作技能以及設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng) 等能力，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)和食品監(jiān)督管理等部門和相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控 制等崗位群，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品加工技術(shù)的基本理論知識(shí)和基本技能，具備一定的生產(chǎn)技術(shù)管理和解決生產(chǎn) 中常見(jiàn)問(wèn)題的能力；

3．掌握食品生產(chǎn)設(shè)備的工作原理和基本操作技能，具備生產(chǎn)設(shè)備的操作、維護(hù)和保養(yǎng)能 力：

4．掌握食品檢驗(yàn)基本理論和技能，具備一定的產(chǎn)品檢測(cè)與質(zhì)量安全管理能力；

5．了解食品生產(chǎn)常見(jiàn)原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)國(guó)家法律法規(guī)和 規(guī)范。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗(yàn)、乳制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、功能性食品 加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品質(zhì)量管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行微生物培養(yǎng)及檢驗(yàn)、乳制品生產(chǎn)、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測(cè)等實(shí) 訓(xùn)。 在焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)品及功能性食品等生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

食品加工工食品檢驗(yàn)工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

銜接中職專業(yè)舉例

農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品科學(xué)與工程生物技術(shù)

3、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)要介紹

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于美麗鹿城——包頭，始建于1956年。經(jīng)過(guò)60多年的建設(shè)，學(xué)校辦學(xué)條件完善，教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)施完備，智慧校園基本建成;學(xué)校的千畝校園是國(guó)家AAA景區(qū)，200多個(gè)各類實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備規(guī)模過(guò)億元。經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，學(xué)校成為國(guó)家優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)單位、國(guó)家現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位和國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地。學(xué)校形成了一萬(wàn)五千名各類學(xué)生、近千名教 ...

4、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)（乳品工藝方向）專業(yè)好不好，在全國(guó)各高校食品加工技術(shù)（乳品工藝方向）專業(yè)的排名情況

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