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主干課程：烹飪原料學(xué)、烹飪工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、菜單與筵席設(shè)計、餐飲市場營銷等、烹飪美學(xué)、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、西餐工藝、酒店經(jīng)營與管理等

就業(yè)方向：能掌握現(xiàn)代烹飪技術(shù)、菜品創(chuàng)新能力營養(yǎng)、餐飲管理知識，從事中西餐烹飪操作與營養(yǎng)配餐一線及管理工作

3、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團興新職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡要介紹

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團興新職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)辦于1980年，2013年經(jīng)自治區(qū)批準(zhǔn)，由兵團高級技工學(xué)校、兵團工貿(mào)學(xué)校、兵團職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)院合并組建而成，隸屬兵團人力資源和社會保障局、工科為主的綜合性高等職業(yè)院校，迄今已有40年辦學(xué)歷史。學(xué)院堅持立足兵團、服務(wù)兵團經(jīng)濟與社會發(fā)展，注重培養(yǎng)具有兵團精神和創(chuàng)新精神的技術(shù)技能人才。先后被國家授予“全國職業(yè)教育先進 ...

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