一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)立足云南，面向全國(guó)，輻射南亞、東南亞，依托產(chǎn)教融合示范園區(qū)，實(shí)施校企“雙元”育人，提高人才培養(yǎng)與社會(huì)需求吻合度。培養(yǎng)具備食品生產(chǎn)加工、食品開(kāi)發(fā)、食品檢驗(yàn)等專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，能在食品加工企業(yè)、酒店餐飲企業(yè)、相關(guān)企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)加工與管理、農(nóng)副產(chǎn)品加工、食品檢驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、核心課程

課程體系

三、專業(yè)特色

特色1:融合云南本土、南亞、東南亞等地域特色食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)與加工技術(shù)，豐富教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)職業(yè)教育適應(yīng)性。

特色2:依托校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，構(gòu)建多層次、全方位、實(shí)景化的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與職業(yè)技能訓(xùn)練相融合。

四、就業(yè)面向

本專業(yè)主要面向國(guó)內(nèi)食品加工企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)、食品質(zhì)檢企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)加工與管理、農(nóng)副產(chǎn)品加工、新產(chǎn)品研發(fā)、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制等工作。

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