1、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)介紹

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2、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握釀酒生產(chǎn)技 術(shù)、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等基本知識(shí)，具備運(yùn)用飲料酒的生產(chǎn)技術(shù)、實(shí) 施工藝管理和品質(zhì)控制等能力，在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒 曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向釀酒生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)、品質(zhì)控制和產(chǎn)品營銷等崗位群，從事生產(chǎn) 操作、技術(shù)管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握釀酒生產(chǎn)工藝基本原理和基本操作技能，具備從事釀酒生產(chǎn)操作和工藝管理的能 力；

3．熟悉釀造酒生產(chǎn)所用的原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，掌握飲料酒檢測技術(shù) 和質(zhì)量安全管理基本理論，具備產(chǎn)品檢測、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全管理等工作的能力；

4．熟悉市場營銷基礎(chǔ)知識(shí)，具備一定的市場調(diào)查和產(chǎn)品營銷的能力。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

生物化學(xué)、微生物培養(yǎng)及檢測技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒機(jī)械與設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)技 術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營銷等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行微生物培養(yǎng)及檢驗(yàn)、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)、啤酒釀造生產(chǎn)、果酒釀造生產(chǎn)、黃酒釀 造生產(chǎn)、白酒品評與勾兌等實(shí)訓(xùn)。

在啤酒、果酒、黃酒、白酒、酒精等生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

啤酒釀造工 白酒釀造工葡萄酒釀造工黃酒釀造工食品檢驗(yàn)工

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

葡萄與葡萄酒工程釀酒工程

3、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡要介紹

浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)浙江省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立的全日制公辦高等院校。學(xué)校座落在歷史文化名城紹興市，位于風(fēng)景秀麗的鏡湖新區(qū)內(nèi)，環(huán)境幽雅。學(xué)校占地面積503畝，建筑面積二十三萬平方米，是全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國高職高專優(yōu)秀學(xué)院和浙江省示范高職建設(shè)院校。學(xué)校下設(shè)機(jī)電工程學(xué)院、數(shù)字控制工程學(xué)院、電氣工程學(xué)院、紡織工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院、計(jì)算 ...

4、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)好不好，在全國各高校釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)的排名情況

浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)排名很大程度上決定了考浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）的難度大小，很多高考生和家長在選擇報(bào)考浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)之前，都會(huì)了解一下浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)排名；另一方面很多高考生都希望報(bào)考一個(gè)釀酒技術(shù)（黃酒釀造）學(xué)術(shù)氛圍非常好的大學(xué)，那浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)排名數(shù)據(jù)就很重要，一起來看最新出爐的浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)排名數(shù)據(jù)